Incontri d'Autore

foto Marina Cioccoloni

�Sino a qualche decennio fa era usanza fare le "pulizie profonde" o "pulizie pasquali" in occasione della Pasqua! Ora... tutte le occasione sono buone... anche quotidianamente.

Apparentemente non ha un vero senso pulire "profondamente" una volta all'anno. In realtà si trattava di un'antica usanza ebraica. Gli Ebrei, a Pasqua si cibavano di pane di azzimo non lievitato, in ricordo della fuga dall'Egitto.

In quella occasione non avevano avuto il tempo di farlo lievitare e l'evento è ricordato attraverso la Legge mosaica che prescrive l'obbligo di pulire a fondo la casa perchè non vi resti traccia di pane lievitato...