Albicocca Basilico è il nuovo gusto Loison per la Pasqua 2024.
Il nuovo gusto della storica azienda dolciaria di Costabissara, in provincia di Vicenza, unisce la dolcezza dell'albicocca e e il profumo delle foglie appena colte del basilico in un'innovativa combinazione. Realizzato con 72 ore di paziente lavorazione, precisi procedimenti artigianali, una costante cura per gli ingredienti e l'imballaggio fatto a mano sono gli elementi chiave della ricetta di successo Made in Italy.
L'albicocca, con il suo sapore dolce e caldo, rappresenta la transizione dalla primavera all'estate. La Colomba Albicocca Basilico, una novità del 2024, cattura questo gusto mediterraneo accostandolo al fresco profumo del basilico. Una combinazione innovativa che celebra la tradizione con un tocco contemporaneo.
Le combinazioni gustative si delineano attraverso l'analisi sensoriale, le tradizioni, il patrimonio storico e culturale, l'esperienza personale e da altre contaminazioni. L'originale accostamento tra albicocca e basilico ha preso vita in una delle cene di Insolito Panettone, dove lo scambio di idee con chef amici ha ispirato l'accostamento insolito tra albicocca e basilico, ora concretizzato nella Colomba.
La Colomba Loison è frutto di un impegno totale per la qualità e l'autenticità degli ingredienti. Utilizza albicocca candita arricchita con aromi naturali e vaniglia Mananara dal Madagascar (presidio Slow Food), coltivata e selezionata dalla famiglia Ranja per Loison Pasticceri da quattro generazioni.
I processi di lavorazione comprendono rinfreschi e impasti ripetuti per 72 ore, cottura lenta in forni tradizionali e stagionatura naturale per 6/8 ore, con un forte coinvolgimento umano.
Il confezionamento artigianale Loison, con il marchio distintivo di Sonia Design, esalta l'essenza del prodotto con un equilibrio perfetto. La LATTA Limited Edition presenta eleganti fiori di magnolia, rappresentando la bellezza naturale. La cura per i dettagli si estende alla carta velina, enfatizzando il valore del prodotto come un pezzo da collezione.
La collezione FRUTTA e FIORI, disponibile in formati da 500g e 1kg, si ispira alle antiche tavole botaniche. Sonia Pilla ha reinterpretato dettagli di frutta, foglie e fiori su incarto verde acqua, evocando la primavera, con un fiocco piatto con il logo Loison tono su tono.
Le Colombe della linea TOP sono caratterizzate dall'uso di ingredienti pregiati, tutti con certificazione di origine controllata. Uova fresche, latte, burro e panna di montagna sono la base, mentre gli altri ingredienti sono selezionati attentamente dalle eccellenze territoriali, come la farina italiana, lo zucchero, il sale marino di Cervia e aromi pregiati.
