Le feste di Natale sono il momento dell’anno in cui ci ritroviamo attorno alla tavola con i nostri cari, rispolverando le ricette della tradizione e celebrando il gusto dei piatti che evocano memorie d’infanzia e profumi di casa. Eppure, spesso trascuriamo un elemento essenziale per rendere l’esperienza davvero completa: il vino. Abbinare la bottiglia giusta non è solo un vezzo da sommelier, ma un gesto che arricchisce ogni portata e chiude il cerchio di una convivialità perfetta.
Per rispondere alla domanda “Qual è la bottiglia giusta per i piatti delle feste?”, ci affidiamo a Fantini Group, eccellenza vitivinicola nata a Ortona nel 1994 grazie alla visione di Valentino Sciotti. Con un mix di passione, qualità e innovazione, Fantini offre un catalogo di etichette capace di accompagnare ogni portata delle feste e in grado di valorizzare ogni momento natalizio. Che siate amanti dei bianchi freschi, dei rossi corposi o delle bollicine vivaci, troverete l’etichetta giusta per valorizzare la vostra tavola e iniziare il 2025 con un brindisi di speranza e gusto. Ecco la guida per abbinare i vini di Fantini Group alle vostre tavole festive.
Vigilia di Natale: il trionfo del mare e dei sapori delicati
La sera del 24 dicembre, in molte famiglie italiane, la carne lascia il posto a piatti di pesce, formaggi e verdure. Fantini propone soluzioni che spaziano dalla freschezza alla complessità, per soddisfare ogni esigenza.
• Calalenta Pecorino Terre di Chieti: un bianco versatile, fresco e secco, con note fruttate che si sposano magnificamente con antipasti di formaggi e piatti di pesce bianco o molluschi. Perfetto per un aperitivo raffinato.
• Calalenta Merlot Rosato: un rosé dal carattere provenzale, con aromi di fragola e pompelmo rosa. È la scelta ideale per crudi di crostacei e piatti vegetariani, aggiungendo un tocco di vivacità alla serata.
• Edizione Bianco: un blend complesso di Pecorino, Fiano e Grillo, con struttura e un passaggio in legno che ne arricchisce le sfumature. Ideale per piatti dal gusto deciso o sughi a base di pomodoro.
Natale: vini di carattere per piatti importanti
Il pranzo del 25 dicembre è sinonimo di grandi piatti, dalle paste ripiene ai secondi di carne o capitone. Qui entrano in gioco i rossi corposi e strutturati.
• Don Camillo Gold Collection Terre di Chieti IGT: un Sangiovese elegante con un tocco di Cabernet Sauvignon, invecchiato in barrique per una struttura ricca e vellutata. La bottiglia dorata aggiunge un tocco di lusso alla tavola.
• Edizione Cinque Autoctoni: un blend iconico che unisce cinque vitigni del Sud Italia, esaltando l’armonia tra frutto e spezie. È un vino che celebra l’identità del nostro territorio.
• Three Dreamers: ottenuto da uve appassite, regala aromi profondi di frutta matura, cioccolato fondente e cannella. Un vino da meditazione, perfetto anche per il dolce finale.
San Silvestro e Capodanno: brindisi con stile
Per la notte più scintillante dell’anno e il primo pranzo del 2025, le bollicine sono un must. Fantini propone spumanti che coniugano eleganza e versatilità.
• Gran Cuvée Bianco: fresco e aromatico, con una mineralità che lo rende perfetto per antipasti di pesce. È un’opzione raffinata per un cenone dinamico.
• Gran Cuvée Rosé: da uve Aglianico del Vulture, offre note di ribes e fragolina, con una speziatura che ne vivacizza il finale. La bottiglia, impreziosita da un diamantino Swarovski, è anche un’ottima idea regalo.
Fantini Group
Fondata ad Ortona nel 1994 da tre soci appassionati di vino guidati dall'attuale ceo Valentino Sciotti, Fantini Group riunisce 9 grandi realtà enologiche del Centro-Sud Italia, e una cantina spagnola, con un modello di business di successo; produce e distribuisce vini di alta qualità ed esporta in tutto il mondo attraverso una ramificata rete di importatori e distributori (oltre 24 milioni di bottiglie). L'azienda genera la gran parte dei ricavi al di fuori dell'Italia: i suoi principali mercati sono la Germania, la Svizzera, il Canada, l'Olanda, il Belgio e il Giappone. Il suo fatturato è cresciuto dai 79 milioni del 2019, agli 89 milioni del 2023. Nel 2020 Fantini Group è stato acquisito da Platinum Equity.
